استیک مونترال

 ادویه استیک مونترال

ادویه استیک مونترال یکی از محبوب‌ترین ترکیبات کلاسیک برای طعم‌دار کردن گوشت است که اصالت آن به آشپزی یهودیان مونترال در کانادا برمی‌گردد. این ادویه با ترکیبی از فلفل سیاه، دانه گشنیز، سیر خشک، نمک دریا، پاپریکا و گاهی دانه خردل، طعمی تند، معطر و دودی ایجاد می‌کند که بافت و مزه گوشت را برجسته‌تر می‌سازد.

از نقاط قوت این ادویه، تناسب عالی بین ادویه‌های معطر و نمک است که باعث می‌شود نه خیلی شور باشد و نه تند آزاردهنده. اگر روی گوشت قرمز قبل از گریل یا سرخ کردن مالیده شود، یک لایه طعمی جذاب و حرفه‌ای به آن می‌دهد.

✅ نقاط قوت:

• طعم کلاسیک و جسورانه، مناسب علاقه‌مندان به استیک واقعی

• قابل استفاده برای انواع گوشت: گوسفند، گوساله، مرغ و حتی سبزیجات

• بدون افزودنی یا مواد نگهدارنده

• مناسب برای پخت خانگی با کیفیت رستورانی

⚠️ نقاط قابل توجه:

• برای افرادی که به طعم‌های تند و دودی علاقه ندارند، ممکن است کمی قوی باشد

• استفاده بیش‌از‌حد از آن ممکن است طعم اصلی گوشت را تحت‌الشعاع قرار دهد

•