اورگانو

نقاط قوت:

• یکی از سبزیجات معطر پرکاربرد در آشپزی ایتالیایی و مدیترانه‌ایه.

• طعم گرم، کمی تلخ و تند داره که غذا رو خوش‌بو و خوش‌طعم می‌کنه.

• خاصیت ضدباکتری و آنتی‌اکسیدانی داره و برای سلامتی مفیده.

• در غذاهای گوشتی و پیتزا خیلی خوب جواب می‌ده.

نقاط ضعف:

• اگر بیش از حد استفاده بشه طعم تلخ و غلبه‌کننده پیدا می‌کنه.

• طعم خاصش ممکنه برای کسانی که به مزه‌های گیاهی عادت ندارن، جذاب نباشه.

• همیشه به‌صورت تازه در دسترس نیست و خشک‌شده‌اش عطر کمتری نسبت به تازه داره.

کاربرد:

• پیتزا، پاستا، سالاد، سس گوجه، مرغ گریل، سبزیجات کبابی.