چاشنی قیمه

نقاط قوت:

• ترکیبی از ادویه‌های سنتی ایرانی مثل دارچین، هل، زردچوبه، فلفل و گاهی لیمو عمانیه که طعم اصیل و خوش‌عطر قیمه رو به راحتی ایجاد می‌کنه.

• استفاده آسان و سریع، بدون نیاز به ترکیب ادویه‌ها به صورت جداگانه.

• ماندگاری بالا و مناسب برای پخت خورش‌های ایرانی.

نقاط ضعف:

• اگر بیش از حد استفاده بشه، طعم و عطر ادویه‌ها غالب می‌شه و طبیعی به نظر نمی‌رسه.

• محدود به غذاهای ایرانی و مخصوصاً خورش قیمه، بنابراین کاربرد جهانی نداره.

• کیفیت پودر ادویه‌ها روی طعم نهایی بسیار تاثیر داره؛ اگر ادویه‌ها تازه نباشن، طعم ضعیف می‌شه.

کاربرد:

• خورش قیمه، خورش قیمه نثار، خورش لوبیا قرمز و حتی در بعضی کباب‌ها به عنوان طعم‌دهنده.