



چاشنی پولبیبر
پت پلاستیکی
70 گرم
شیشه مک کارتی
60 گرم
پلاستیک پرس شده
در وزن های 50 و 100 گرمی
🌶 پولبیبر (فلفل قرمز ترکی) | طعمی ملایم، عطری دلچسب
پولبیبر یا فلفل قرمز ترکی، یکی از ادویههای محبوب و پرکاربرد در آشپزی ترکیه و خاورمیانه است. این فلفل آسیابشده، با رنگ قرمز تیره، طعم ملایم و رایحهای دلنشین، انتخابی بینظیر برای طعمدار کردن انواع کباب، پلو، خوراک، سوپ و غذاهای دریایی است.
برخلاف فلفل قرمز تند، پولبیبر تندی ملایمتری دارد و میتوان بدون نگرانی از سوزندگی، از آن بهعنوان طعمدهنده روزانه در آشپزی استفاده کرد. این ادویه گاهی با کمی نمک یا روغن زیتون ترکیب میشود تا طعم و ماندگاری آن افزایش یابد.
✅ طعمی متعادل و دلپذیر
✅ مناسب برای انواع غذاهای ایرانی، ترکی و عربی
✅ بدون افزودنی، صددرصد طبیعی
✅ رنگدهی و عطر فوقالعاده
پولبیبر، انتخاب آشپزهای حرفهای برای افزودن گرما و رنگ به غذاهای خانگی!
نقد و بررسی پولبیبر (فلفل قرمز ترکی)
پولبیبر که بهعنوان فلفل قرمز ترکی شناخته میشود، یکی از ادویههای پرطرفدار در آشپزی مدیترانهای و خاورمیانه است. این ادویه از فلفل خشکشدهی شیرین و ملایم تهیه میشود که به صورت پودر یا پولکی در بازار موجود است. برخلاف فلفل قرمز تند، پولبیبر دارای تندی متعادل، رایحهای گرم و رنگ قرمز زیبایی است که علاوه بر طعم، ظاهر غذا را نیز جذابتر میکند.
از ویژگیهای برجسته این ادویه، سازگاری بالای آن با انواع غذاهاست؛ از گوشت و مرغ گرفته تا پلو، سس، سوپ و حتی املت. آشپزهای حرفهای به دلیل تندی کنترلشده و بوی خوش آن، اغلب به جای فلفل قرمز سنتی از پولبیبر استفاده میکنند.
✅ نقاط قوت:
-
تندی ملایم و قابل تحمل برای همه ذائقهها
-
رنگدهی طبیعی بدون مواد شیمیایی
-
عطر گرم و جذاب، مخصوصاً هنگام حرارت دیدن
-
مناسب برای مصرف روزانه در انواع غذاها
-
سرشار از آنتیاکسیدان و تقویتکننده سیستم ایمنی
-
⚠️ نقاط قابل توجه:
-
اگر بهدرستی نگهداری نشود، عطر خود را از دست میدهد
-
برای افرادی که طعم بسیار تند را ترجیح میدهند، ممکن است ملایم باشد
-
کیفیت و رنگ نهایی وابسته به نوع فلفل اولیه و نحوه خشککردن آن است
